花生酸，是具有20个碳的直链饱和脂肪酸。它是花生油的组成部分（1.1％-1.7％）和玉米油部分（3％）。它的名字源于拉丁文的花生。
基本信息
中文名称 花生酸 英文名称 arachidic acid
中文别名 
正二十酸;
二十酸;
花生脂酸;
二十碳饱和脂肪酸;
二十烷酸;
英文别名 
Eicosanoic acid;
Icosanoic Acid;
Arachidic Acid;
CAS号 506-30-9 分子式 C20H40O2
分子量 312.53000 精确质量 312.30300
PSA 37.30000 LOGP 7.11270
物化性质
外观与性状：淡黄色片 密度：0.884 g/cm3 沸点：328 °C 熔点：74-76 °C(lit.) 闪点：110 °C 折射率：1.425 (20ºC) 水溶解性：practically insoluble 稳定性：Stable under normal temperatures and pressures. 储存条件：-20º